Endüstriyel Mutfak
Polikarbon çikolata kalıpta, çikolata nasıl yapılır?
Polikarbon çikolata kalıba, şekil verme aşaması Eritip soğuttuğunuz çikolataya şekil vermek için polikarbon kalıplar kullanmanız önemlidir. Bu kaplar hem
Fuar & Organizasyon
Gastronomi sektörünün dünyaca ünlü yıldızları Gastromasa’da
Sözen Organizasyon tarafından bu yıl 3.’sü düzenlenecek olan “Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı” 2 Aralık 2017’de Haliç Kongre Merkezi’nde, gastronomi sektörünün
Eğitim
Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi
Türkiye’de son yıllarda popüler mesleklerden biri haline gelen gastronomi uzmanlığı, öğrenciler tarafından tercih edilen bölümlerin başında geliyor. Şef yada aşçı
Gastronomi
Meze Festivali tam puan aldı
1. Uluslararası Meze Festivali, 50’nin üzerinde şefin katılımıyla 14 Ekim tarihinde Antalya’da gerçekleştirildi. Akra Otel’de düzenlenen Uluslararası Meze Festivali’nde, Türkiye’nin
